- Planen Sie genügend Platz für das Buffet ein, am Besten an einem hellen Ort (z. B. vor einem Fenster).
- Ein Buffet für eine größere Gästezahl (etwa ab 30 Personen) sollte am besten von der rechten und linken Seite gut zugänglich sein.
- Stellen Sie etwa doppelt so viele Teller und Besteck bereit wie die Anzahl der Gäste.
- Für einen Sektempfang sollten Sie gut gekühlten Sekt, aber auch alkoholfreie Getränke einplanen.
- Benennen Sie die Speisen mit einer Menükarte oder kleinen Buffetkärtchen (siehe Deko-Ideen).
- Für Fingerfood oder Häppchen sind Servietten besser als Teller geeignet.
- Damit bei der Vorbereitung des Buffets kein Zeitdruck entsteht, bereiten Sie so viel wie möglich ein paar Tage oder Wochen vorher zu.
- Bei der Platzierung der Speisen können Sie sich an der Menüfolge oder an die Einteilung in Süßes und Pikantes orientieren.
Die ausführlichen Tipps finden Sie hier im PDF.
